Wir machen es besonders
Gegründet 2020 stehen wir für Gastronomiekonzepte, die Kulinarik, Design und Markenidentität auf höchstem Niveau vereinen. Unter der Leitung von Nico Weber und Vanessa Badziong schaffen wir Erlebnisse, die über den Teller hinausgehen – und im Kopf bleiben.
PIZZA GOTTI (seit 2020)
Mit GOTTI bringen wir seit 2020 authentische neapolitanische Pizza mit einem spannenden Twist in einem modernen Ambiente nach Saarbrücken. Das Konzept verbindet handwerkliche Qualität mit urbaner Lässigkeit, einem starken Branding, einem durchdachten Designkonzept und einer klaren visuellen Identität, die Urbanität und Handwerkskunst vereint – und hat sich mit seinen einzigartigen Pizzakreationen und hausgemachten Pastagerichten wie Lumache alla Vodka oder Bocca Verde zum Negroni oder Espresso Martini schnell zu einem der beliebtesten Spots der Stadt entwickelt. Am Wochenende wird GOTTI zur Bar mit starker Playlist, guten Drinks und entspannter Atmosphäre.
BOCCA Pastabar (seit 2025)
Im März 2025 starteten wir mit BOCCA – einer modernen Pastabar. Frische Zutaten, hausgemachte Pasta, eine Auswahl an Antipasti in bester Qualität und spannende Drinks stehen im Mittelpunkt – ob Lumache alla Vodka oder Bocca Verde, perfekt begleitet von einem Negroni oder Espresso Martini. Am Wochenende verwandelt sich BOCCA in eine Bar mit starker Playlist, guten Drinks und entspannter Atmosphäre. Ein Konzept mit klarem Branding, durchdachtem Design und einer unverwechselbaren Identität. Ein Ort im Midcentury-Stil – mehr als ein Restaurant, eine Marke, ein Lebensgefühl. Ein Ort zum Ankommen, Bleiben und Genießen.
Baba Shuk (bis 2022)
Bis 2022 haben wir mit "Baba Shuk" die Vielfalt orientalischer Aromen gefeiert. Mit kreativen Gerichten und einer warmen Atmosphäre war es ein Hotspot für Liebhaber der Levante Küche. Ein Herzensprojekt mit starkem Branding, das bleibt – auch wenn die Türen geschlossen sind.
Unsere Läden. Unsere Handschrift.
Neben Gotti und Bocca haben wir bereits eigene Konzepte wie DIe Burgerei, Herzenslust, Nori Ramen, The Fresh Tea Shop und Musa Tea realisiert – immer mit unserem Anspruch an Qualität, Geschmack und urbanen Genuss. Diese Projekte sind nicht Teil der Urbane Gastro GmbH, aber sie sind Teil unserer Geschichte und Leidenschaft für Gastronomie.
Herzenslust – Die Anfänge der Gastronomiekarriere
Mit "Herzenslust" begann Nico Weber seine gastronomische Reise. Das Projekt war ein Ausdruck von Leidenschaft und Experimentierfreude, das den Weg für zukünftige Erfolge ebnete.
NORI Ramen & Noodles (seit 2022)
NORI vereint authentisches Handwerk mit moderner Kreativität. Gegründet von Nico Weber, setzt das Restaurant auf hausgemachte Nudeln, tief aromatische Brühen und perfekt abgestimmte Toppings. Jedes Gericht ist eine Balance aus Tradition und Innovation – von klassischen Shoyu-Ramen bis hin zu intensiven Tonkotsu-Varianten. Ein Konzept, das urbane Lässigkeit mit handwerklicher Perfektion verbindet. Die eigens entwickelte Signature-Sauce und das durchdachte Branding machen NORI zu einer unverwechselbaren Marke mit Charakter.
Die Burgerei (seit 2012)
2012 gegründet von Nico Weber, war DIE BURGEREI der erste echte Burgerladen in Saarbrücken – handgemachte Qualität, urbanes Design, ein Konzept, das Maßstäbe setzte. 2022 übergab er das Erfolgsprojekt an seinen Partner, um Platz für neue Ideen zu schaffen. Konzept, Design, Vision – eine urbane Erfolgsgeschichte, die bleibt.
the Fresh Tea Shop (seit 2012)
Vanessa Badziong war Mitgründerin von the Fresh Tea Shop, einer der ersten spezialisierten Teemarken in Deutschland. Inspiriert von Taiwans Teekultur, kombinierte sie traditionelles Handwerk mit modernem Design und schuf eine starke Brand mit Wiedererkennungswert. Mit hochwertigem Branding, stimmigem Interior-Design und einer klaren Markenstrategie etablierte sie the Fresh Tea Shop als Vorreiter für Bio-Tees, Iced Teas und die damals noch unbekannten Boba Teas. Der Erfolg führte zur Expansion, zur Entwicklung eines skalierbaren Franchise-Konzepts – und schließlich zum erfolgreichen Verkauf des Unternehmens.
